Haags Biergilde Bons Voeux

Net zoals de afgelopen vijf jaar heeft een afvaardiging van het Haags Biergilde Bons Voeux een bezoek gebracht aan het Brugs Bierfestival. Het festival werd voor de vijfde keer georganiseerd dus we zijn tot nu toe altijd present geweest. Het was wederom een groot succes met de gebruikelijke gemoedelijke sfeer, heerlijke bieren en lekker eten.

Op zaterdag werd op tijd afgetrapt op het festival waarna we gegeten hebben in het geweldige restaurant ‘Bierbrasserie Cambrinus’. Niet alleen het eten is daar zeer aan te raden, maar ook het dubbelbier van Cambrinus moet je gedronken hebben bij een bezoek aan Brugge. Na het eten werden een aantal prachtige bieren gedronken op het festival waarna de turbo erop werd gezet richting de Catacomben. Hier had men zoals gebruikelijk weer veel moois in de aanbieding zoals de Pannepot. Om de avond goed af te toppen zijn zelfs de Coulissen nog aangedaan.

Ook de tombola werd vakkundig gespeeld. Helaas waren high rollers zoals Sander dit jaar niet aanwezig maar ondanks dat zijn er toch fraaie bieren mee naar Den Haag gekomen!

Omdat veel Bons Voeux-ers erg houden van bier met een stevige hop-smaak gebruiken we nogal wat hop in onze brouwsels. Daarom leek het ons een leuk idee om een deel van de hop-productie in eigen handen te nemen en een kleine hop-plantage aan te leggen!

We hebben zes planten besteld vanuit Duitsland, van de hop-soort ‘Perle’. De plantjes zijn gelijkelijk verdeeld over tuinen in Hoevelaken en Middelburg.

De website beeradvocate zegt over de hop:

“Perle is a newer variety, originally from Germany but now grown quite successfully in the US. Perle is a medium alpha hop with a very clean, almost minty bitterness and pleasant aroma. (alpha acid: 7.0-9.5% / beta acid: 4.0-5.0%)”.

Zodra de dagen zonniger worden zullen de plantjes hard gaan groeien. Het is niet zeker dat in het eerste jaar ook daadwerkelijk de felbegeerde hopbellen aan onze planten gaan groeien, maar we zullen op deze site zo nu en dan een foto plaatsen van de voortgang!

Door Ratebeer.com is Westvleteren 12 opnieuw verkozen tot het beste bier ter wereld, dit uit maar liefst 140.000 bieren! Gelukkig kunnen we tijdens het Brugs Bierfestival aankomend weekend weer eens proeven van dit heerlijke bier: http://www.brugsbierfestival.be/nl/brouwers/abdij_st_sixtus/westvleteren_12-989.html

Ander mooi nieuws is dat de door vele Bons Voeux-ers zeer gewaardeerde brouwerij de Molen is verkozen op plaats 12 in de lijst van beste brouwerijen ter wereld. Bij trappistenlokaal ‘t Klooster in Delft hebben we de laatste tijd veel Molenbieren kunnen proeven. We feliciteren brouwerij de Molen van harte met de terechte plaats aan de top!

De lijst met beste bieren: http://www.ratebeer.com/RateBeerBest/bestbeers_012012.asp

De lijst met beste brouwers: http://www.ratebeer.com/RateBeerBest/bestbrewers_012012.asp

Een mooi moment: Het eerste krat Fijnjekade Dubbel (een officiële naam voor het bier bestaat nog niet) is gebotteld! De bieren worden eerst ongeveer twee weken op kamertemperatuur gezet, waarna hergisting op fles zal plaatsvinden gedurende een aantal weken. Over, pak hem beet, twee maanden zullen we – al of niet trots – de resultaten van onze inspanning kunnen delen!

Aan de collectie hergistende bieren kan binnenkort de Kölsch worden toegevoegd. Gistermiddag is er door Pieter, Arjen en Mark hard gewerkt om een mooi resultaat te brouwen. Als het goed is zal het resultaat er ongeveer zo uit komen te zien:

UPDATE 1 februari: Arjen en Mark hebben dinsdag 31 januari een (zwaar) kerstbier gebrouwen! Deze staat inmiddels ook lekker te gisten: 

Na lang zwoegen is het dan eindelijk een feit: het haags biergilde heeft zijn eerste echte bier gebrouwen. 8 uur zwoegen, RSI aan twee armen van het schroten en 36 smerige theedoeken zijn slechts enkele offers die gebracht zijn, het resultaat staat als een huis! Nu is het enkele weken wachten tot het gistingsproces voltooid is voor we de tong mogen verassen met heerlijk OF giftig bier….. wij hebben goede hoop.

In 2012 klimt HBBV weer “in de benen” en zet koers naar onze zuiderburen waar opnieuw genoten zal worden van het Brugse Bierfestival. Al jaren is HBBV en graag geziene gast, althans naar eigen zeggen. De voorzitter van het BAB weet het allemaal leuk samen te vatten.

BAB Beerfestival Bruges 2010 from Spectrum oostkamp on Vimeo.

Mocht er een lid zijn met veel uitstaande parkeerboetes, pas op voor gratis bier!

De politie in het Engelse graafschap Derbyshire heeft een wel heel geniale manier gevonden om criminelen te pakken. Agenten stuurden een reclamebrief waarin de boeven gratis bier werd beloofd. Hiervoor moesten ze alleen een nummer bellen en een datum prikken voor levering.

De boeven, die vaak al maanden voortvluchtig waren, trapten allemaal in de truc. Ze belden massaal naar het vermelde nummer, in de veronderstelling gratis bier te krijgen, en spraken een tijd en datum af voor de levering. Wat ze niet wisten is dat ze de plaatselijke politie aan de lijn hadden. In plaats van bier kregen de misdadigers de handboeien om.

ofdagent Graham McLaughlin is erg tevreden over de zaak. “Dit zijn criminelen die de bajes lange tijd wisten te ontlopen. We hebben verschillende tactieken gebruikt om ze te vinden. Dit is een goedkope en snelle manier om ze op te sporen”, zo zegt hij tegen Huffington Post.

[bron]

Amerikaanse tips voor bier bij het eten…

Het Dupont Stout bier is het nieuwste kindje van Brasserie Dupont. In eerste instantie niet echt een bier dat ik zou verwachten in de bierlijn van de brouwerij die vooral bekend staat om de saison bieren. Juist daarom kan het natuurlijk prima passen.

Ik wist daarom niet zo goed wat ik moest verwachten. Dit stout bier van 5,2 procent alcohol is mooi in balans. Het heeft weinig zoete smaaktonen en je proeft de gebrande mout echter ik had daar wel net iets meer pit in verwacht. Iets dat mij verraste was toch de lichte bitterheid. Ook daar had ik iets meer van verwacht in de afdronk. De Stout is prachtig in balans, en wellicht is dat iets teveel in balans en komt ‘t ook door ’t verwachtingspatroon. Het saison bier is zo goed van smaak dat ik denk dat het daarom lastig wordt om hier een stout bier tegenover te zetten die niet extreem is.

Het blijft bij een mooi doordrinkbier waar voor een bierliefhebber nog een uitdaging ligt om hier veel smaak uit te halen.

Na bijna negentig jaar zal Brouwerij De Koperen Kat op 28 augustus a.s. tijdens de Bierbeurs bij café Locus Publicus weer een bier schenken. Het eerste bier krijgt de naam Blonde Anouk. Naast een brouwerij zal ook een Proeflokaal aan de Schie open gaan dat veel publiek moet gaan trekken.

Momenteel wordt hard gewerkt om voldoende bier te hebben aan het einde van de maand. Brouwer Rolf Katte is trots dat hij de rijke bierhistorie van de stad Delft in ere kan herstellen. De laatste Delftse brouwerij sloot in 1924 haar deuren. Ooit waren in deze stad 150 brouwerijen actief.

De brouwerij is gestart met een ketel van 20 liter en het brouwen en proberen van diverse brouwsels. Daar rolde een blond pittig bier uit dat is vernoemd naar dochter van brouwer Rolf. Er wordt nu vlakbij de TU Delft gebrouwen vanuit de oude kabelfabriek aan de Schieweg. Naast de Blonde Anouk heeft De Koperen Kat nog twee bieren op het programma staan. Het blonde Lindebier, vernoemd naar de andere dochter en een tripel.